Prefeitura, em parceria com o Sebrae, capacita empreendedores do ramo de alimentos, preparando e capacitando-os para o Festival Prepara Gastronomia, que será realizado na cidade no segundo semestre de 2025.

O evento "Prepara Gastronomia" é uma iniciativa do Sebrae Minas para impulsionar negócios de alimentação fora do lar, oferecendo consultorias, cursos e oficinas.
Além disso, está ligado a festivais gastronômicos locais, promovendo a culinária regional e o fortalecimento da identidade local.
O Festival Gastronômico de Montalvânia está previsto para acontecer no próximo mês de agosto, e deverá ser um grande evento que mobilizará os empreendedores do ramo de alimentação, e toda a população, que irá participar prestigiando o evento e degustando os pratos produzidos.
Na fase de preparação foram realizadas oficinas sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos; e criatividade e precificação de novos pratos, com o renomado chef e consultor Afonso Bicalho, que reuniram, além de empreendedores, pessoas da comunidade interessadas em aprender novas técnicas gastronômicas.
Sob a orientação do chef, os alunos aprenderam a preparar uma deliciosa costelinha de porco ao molho barbecue, feita com rapadura e polpa de tamarindo, conferindo um sabor marcante e regional ao prato. Para acompanhar, foi elaborado um purê de batata-doce com queijo, cremoso e aromático. Um dos destaques da aula foi o uso da cachaça para gratinar a carne, agregando um toque especial e surpreendente ao preparo.
Ao final, os participantes puderam compartilhar suas criações em um momento de degustação coletiva, onde todos provaram os pratos trazidos pelos colegas, encerrando o curso com troca de sabores, experiências e muita satisfação.
Mas o Prepara Gastronomia vai além do sabor, seu objetivo principal é incentivar a gastronomia local, criar eventos gastronômicos com produtos especiais e impulsionar o turismo de negócios no município: uma receita de sucesso que não só enche os pratos, mas também impulsiona a economia do município.
Prefeitura de Montalvânia. O trabalho continua.